PalapaQQ Lounge Mengenal 5 Jenis Beras dan Manfaatnya untuk Kesehatan Beras putih di nilai memiliki kandungan nutrisi yang tidak terlalu signifikan di banding jenis lainnya. Lima jenis beras terbaik yang direkomendasikan adalah beras cokelat, hitam, merah, liar, dan basmati.
Mengenal 5 Jenis Beras dan Manfaatnya untuk Kesehatan Siapa di sini yang kalau makan harus pakai nasi? Lebih dari 50 persen populasi di dunia, ternyata bergantung pada beras untuk memenuhi 20 persen kebutuhan kalori harian.
Sebenarnya, ada banyak jenis beras. Masing-masing memiliki warna, rasa dan nilai gizi yang berbeda. Beberapa jenis beras kaya nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat bagi kesehatan, sementara yang lain memiliki kandungan gizi yang tidak terlalu banyak. Simak selengkapnya jenis beras dan nilai gizinya di sini!
Jenis Beras dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Jangan asal mengonsumsi nasi untuk memenuhi kebutuhan kalori. Pilihlah jenis beras yang juga kaya nutrisi, sehingga bisa menunjang kesehatan. Berikut ini adalah jenis beras terbaik yang memberikan banyak manfaat kesehatan:
1. Beras cokelat
Berbeda dengan beras putih, beras cokelat memiliki lapisan kulit yang mengandung banyak nutrisi. Lapisan kulit beras cokelat mengandung antioksidan flavonoid apigenin, quercetin, dan luteolin. Senyawa ini berperan penting dalam mencegah penyakit. Berikut ini adalah manfaat beras cokelat:
- Mengurangi risiko penyakit kronis
Mengonsumsi makanan yang kaya flavonoid secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit kronis. Beberapa di antaranya adalah penyakit jantung dan jenis kanker tertentu.
- Memberikan rasa kenyang lebih lama
Beras cokelat juga memberikan jumlah kalori dan karbohidrat yang sama dengan beras putih. Namun, beras cokelat mengandung serat sekitar tiga kali lebih banyak dan protein yang lebih tinggi. Kandungan serat dan protein yang tinggi membuat beras cokelat memberikan rasa kenyang. Sehingga tidak ada dorongan mengonsumsi berlebihan.
- Mengatur gula darah dan insulin
Selain itu, memilih beras cokelat daripada beras putih juga membantu kamu mengatur gula darah dan insulin. Insulin adalah hormon yang mendukung kadar gula darah yang sehat.
2. Beras hitam
Jenis beras hitam, seperti beras hitam Indonesia dan beras hitam melati Thailand, memiliki warna hitam pekat yang biasanya berubah menjadi ungu saat di masak. Varietas ini memiliki aktivitas antioksidan paling tinggi dari jenis lainnya. Apa saja manfaatnya?
- Pelindung dari radikal bebas
Beras hitam tinggi antioksidan. Zat ini adalah senyawa yang melindungi sel dari kerusakan yang di sebabkan oleh kelebihan molekul yang di sebut radikal bebas. Kondisi tersebut bisa menyebabkan stres oksidatif. Ini terkait perkembangan berbagai kondisi kronis, seperti penyakit jantung, jenis kanker tertentu, gangguan mental, dan stres.
- Mengurangi risiko kanker
Beras hitam juga sangat kaya antosianin. Ini merupakan sekelompok pigmen tanaman flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang kuat. Antosianin terbukti memiliki sifat anti-kanker yang kuat juga.
3. Beras Merah
Jenis beras merah, seperti beras merah Himalaya dan beras kargo merah Thailand mengandung sejumlah nutrisi, dan senyawa tanaman yang bermanfaat.
- Mengurangi risiko peradangan
Beras merah juga mengandung antioksidan flavonoid, seperti antosianin apigenin, myricetin, dan quercetin. Namun, beras merah jauh lebih berkhasiat dalam melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Menurunkan risiko diabetes
Selain mengurangi risiko peradangan, beras merah memiliki manfaat lain. Ini termasuk menurunkan risiko diabetes dan juga penyakit jantung.
4. Beras liar
Beras liar di kenal juga sebagai gandum utuh yang mengandung sekitar tiga kali lebih banyak serat dan protein daripada nasi putih. Ini yang menjadikannya sebagai pilihan beras yang juga lebih mengenyangkan. Ada beberapa manfaat beras liar yang menarik di ketahui, yaitu:
- Mengurangi kadar trigliserida dan kolesterol
Manfaat ini membuat beras liar adalah sumber karbohidrat yang baik untuk orang dengan penyakit jantung.
- Aktivitas antioksidan tinggi
Antioksidan tinggi dapat mencegah penyakit kronis, membuat tubuh lebih tahan terhadap kerusakan sel, dan imun yang lebih baik.
5. Beras basmati
Basmati adalah jenis beras yang populer di makanan India dan Asia Selatan. Beras ini memiliki aroma seperti popcorn ketika di masak. Di banding jenis beras lainnya, basmati memiliki kadar arsenik yang lebih rendah. Ada beberapa manfaat beras basmati:
- Mencegah masalah pencernaan
Beras basmati kaya serat sehingga mampu mencegah masalah pencernaan dan membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.
- Meningkatkan kesehatan otak
Hal ini berkat kandungan vitamin B1, selenium, dan folat. Tak hanya kesehatan otak, kandungan pada beras ini juga baik untuk menurunkan risiko depresi.
Dampak Mengonsumsi Beras Terlalu Banyak
Mengonsumsi beras yang sudah di olah menjadi nasi terlalu banyak dapat menyebabkan beberapa efek negatif buat tubuh. Beberapa di antaranya adalah:
1. Memengaruhi metabolisme glukosa dalam tubuh
Makan terlalu banyak nasi dapat berdampak buruk pada metabolisme glukosa dan produksi insulin dalam tubuh. Pada akhirnya, ini dapat menyebabkan penambahan berat badan, resistensi insulin, dan bahkan diabetes.
Informasi ini terangkum dalam penelitian yang di lakukan oleh tim Harvard School of Public Health yang di publikasikan di British Medical Journal. Menurut penelitian tersebut, orang yang makan nasi lebih banyak, tiga hingga empat porsi sehari, lebih mungkin mengidap diabetes ketimbang mereka yang tidak.
Makan nasi putih secara teratur dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Sebab, nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
2. Mencegah penyerapan beberapa vitamin
Beras dapat mencegah penyerapan beberapa vitamin dan mineral. Salah satunya adalah seng. Selain itu, ketergantungan pada beras sebagai sumber makanan utama juga menyebabkan defisiensi vitamin A.
3. Pola makan tidak seimbang
Mengonsumsi terlalu banyak nasi atau makanan lainnya dapat menyebabkan kamu makan terlalu sedikit nutrisi lain. Padahal, di butuhkan keseimbangan makanan lain supaya mendapatkan kesehatan optimal.
4. Bisa menyebabkan kembung
Beras merah dapat menyebabkan kembung, gas, bersendawa, dan gangguan pencernaan pada beberapa orang. Beberapa orang yang sensitif terhadap karbohidrat bisa jadi mengalami ketidaknyamanan pencernaan setelah makan beras.
5. Lesu dan mengantuk
Menyantap makanan berbahan beras terlalu banyak bisa memicu kelesuan dan mengantuk. Hal ini terjadi karena nasi memiliki kalori yang tinggi dan membuat tubuh lelah saat proses metabolisme di mulai.
