Manfaat Kentang untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
KORANPALAPA – Manfaat Kentang untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui.Kentang memang lebih populer dikenal sebagai sumber makanan yang kaya karbohidrat. Banyak pula yang mengira, kentang hanya bisa dijadikan pengganti nasi pengidap diabetes. Padahal sebenarnya, ada segudang manfaat kentang untuk kesehatan yang jarang sekali diketahui.
Jantung
POKERPALAPA – Memiliki masalah jantung memang kekhawatiran yang tak boleh disepelekan. Masalah jantung, bahkan bisa ancam nyawa seseorang. Nah, manfaat kentang untuk kesehatan ini bisa membantu menjaga jantungmu.
Manfaat ini disebabkan karena kentang rendah kolesterol. Begitu juga ada banyak kandungan serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol darah. Hingga risiko penyakit jantung dan stroke bisa benar-benar dihindarkan.
Terdapat pula kandungan kalium yang turunkan risiko penyakit jantung. Menurut sebuah penelitian dari National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), kandungan kalium dalam kentang dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung.
Kanker
Kanker termasuk penyakit yang tak kalah mengerikan dari penyakit jantung. Untuk bisa mencegah dan meminimalisir kanker, cobalah manfaat kentang untuk kesehatan ini. Kentang mengandung folat yang berperan dalam sinesis dan perbaikan DNA.
Peran ini dapat mencegah berbagai jenis sel kanker. Begitu juga dengan vitamin C dan quercetin yang bisa berperan sebagai antioksidan. Antioksidan ini sangat baik untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Diabetes
Manfaat kentang untuk kesehatan mampu atasi diabetes. Tak heran kalau kebanyakan pasien diabetes disarankan dokter mengonsumsi kentang sebagai pengganti nasi. Hal ini disebabkan karena kentang ampuh kontrol kadar gula darah dalam tubuh.
Meningkatnya kontrol gula darah akan sangat terbantu dengan zat pati yang dimiliki kentang. Konsumsilah dengan menyimpan kentang rebus di lemari es selama satu malam. Kemudian konsumsilah kentang pada keesokan harinya dalam keadaan dingin.
Meskipun kentang bebas gluten, tetapi tidak semua resep makanan dari kentang benar-benar bebas gluten. Beberapa hidangan kentang yang mengandung gluten seperti dalam saus, atau roti kentang. Bagi yang memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten, jangan ceroboh.
