PALAPAQQ LOUNGE
Protein Kacang Hijau – “Kacang hijau tak hanya enak, tetapi juga memiliki beberapa manfaat spesial untuk kesehatan tubuh. Mulai dari menjaga kesehatan pencernaan, menyehatkan otak, dan menurunkan risiko depresi.”
Kacang hijau atau mung beans adalah jenis biji-bijian yang kerap menjadi bahan berbagai hidangan. Salah satunya seperti bubur kacang hijau sebagai menu sarapan favorit banyak orang.
Namun, bukan hanya nikmat dan mudah dikreasikan menjadi sejumlah jenis makanan, nyatanya kacang hijau juga memiliki banyak manfaat. Hal ini berdasarkan nilai gizi yang tinggi dari kandungan protein dan nutrisi lainnya.
Lantas, berapa banyak kandungan protein dalam kacang hijau dan apa saja manfaatnya?
Kandungan Protein dan Nutrisi Kacang Hijau
Kacang hijau memiliki kadar protein nabati yang cukup tinggi. Namun, makanan ini juga diperkaya oleh sejumlah nutrisi penting lainnya. Lantas, apa saja kandungan nutrisi di dalam kacang hijau? Dalam 150 gramnya, kacang hijau mengandung nutrisi:
- Protein: 1,42 gram.
- Kalori: 28 .
- Lemak: 0,55 gram.
- Karbohidrat: 5,66 gram.
- Serat: 2,6 gram.
- Gula: 1,94 gram.
- Kalsium: 17 miligram
- Zat besi: 1,2 miligram.
- Magnesium: 18 miligram.
- Fosfor: 30 miligram.
- Potasium: 130 miligram.
- Vitamin A: 24 mikrogram.
- Vitamin K: 52,5 mikrogram.
- Folat: 32 mikrogram.
Fakta Terkait Protein Kacang Hijau yang Perlu Kamu Ketahui
PALPAQQ REGISTER
Kandungan protein dalam kacang hijau dapat dianggap relatif tinggi ketimbang sumber protein nabati lainnya. Artinya, kacang hijau bisa menjadi merupakan kontributor yang baik terhadap asupan protein dalam pola makan.
Menariknya lagi, kacang hijau juga mengandung karbohidrat, serat, vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang penting bagi kesehatan. Karena itu, tidak ada salahnya untuk menjadikan kacang hijau sebagai salah satu sumber protein nabati.
Meski begitu, jumlah protein yang terkandung dalam kacang hijau tetap dapat bervariasi tergantung pada berbagai faktor. Misalnya seperti jenis kacang hijau, cara pengolahan, dan porsinya.
Karena itu, jika ingin meningkatkan asupan protein dari sumber nabati lebih optimal, kamu juga dapat mengombinasikan kacang hijau dengan sumber protein nabati lainnya. Contohnya produk susu kedelai yang banyak manfaatnya.
