Manfaat Kimchi bagi Kesehatan Bisa Perlambat Penuaan
KORANPALAPA – Manfaat Kimchi bagi Kesehatan Bisa Perlambat Penuaan.Apabila Anda merupakan salah satu penggemar drama Korea, tentu tidak asing dengan salah satu makanan khas dari negara tersebut. Salah satu yang makanan sangat khas yaitu kimchi. Makanan ini mungkin sering membuat Anda tergoda untuk mencicipinya. Namun, selain rasa dari kimchi yang unik dan menyegarkan, manfaat kimchi ternyata sangat beragam dan sangat berguna bagi kesehatan tubuh.
Kimchi merupakan jenis makanan yang bahan bakunya berasal dari sayuran segar yang difermentasi kemudian diberi bumbu pedas. Jenis sayuran yang paling umum untuk digunakan sebagai bahan baku pembuat kimchi yaitu sawi putih.
1. Memiliki Kandungan Bakteri Baik
POKERPALAPA – Adanya proses fermentasi di dalam proses pembuatan kimchi, menyebabkan kimchi mengandung probiotik, seperti Lactobacillus.
Seperti yang secara luas diketahui bersama, jika jenis bakteri lactobacillus merupakan jenis bakteri baik yang memang secara alami terdapat pada saluran pencernaan dan bisa membantu tubuh untuk mencerna makanan yang Anda konsumsi.
2. Mengobati Peradangan
Kemudian khasiat kimchi selanjutnya yaitu dapat mengurangi peradangan di dalam tubuh Anda. Di dalam sebuah penelitian, didapatkan bahwa probiotik serta komponen aktif yang terkandung di dalam kimchi akan berperan sebagai antiradang bagi tubuh.
3. Mampu Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Hampir sekitar 75 persen sistem imunitas tubuh terdapat di saluran pencernaan. Hal ini berasal dari apa yang dikonsumsi sehari-hari. Berdasar sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh International Journal of Medicinal Foods, menyebutkan bahwa bakteri baik yang dihasilkan dari fermentasi kimchi juga mampu meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh.
4. Memperlambat Proses Penuaan
Adanya paparan radikal bebas setiap hari bisa menjadi pemicu kerusakan sel di dalam tubuh dan akhirnya akan mempercepat proses penuaan. Di dalam penelitian yang dipublikasikan oleh International Journal of Medicinal Foods, adanya kandungan senyawa fenolik, vitamin C, klorofil, serta karotenoid yang ada di dalam kimchi, mampu membantu untuk perpanjang umur sel dengan melawan radikal bebas.
