Nutrisi Rumput Laut ini Faktanya
KORANPALAPA, Nutrisi Rumput Laut ini Faktanya. Rumput laut / Alga adalah istilah yang biasa digunakan untuk menyebutkan serangkaian tanaman laut yang tumbuh di sepanjang pantai.
Rumput laut sendiri memiliki tipe yang berbeda. Beberapa rumput laut dapat dikonsumsi.
Bahkan, rumput laut itu menjadi salah satu bahan makanan paling populer di Asia selama berabad-abad. Saat ini, ada lebih dari 145 varietas rumput laut yang digunakan sebagai makanan di seluruh dunia.
Tidak hanya rasa lezatnya, diketahui bahwa rumput laut memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Hal ini tidak dapat dipisahkan dari nutrisi yang terkandung dalam bahan masakan tersebut.
Baca juga : Terlihat di Samudra Pasifik Gurita Bertubuh Transparan ini, Momen Langka
Setiap jenis rumput laut memiliki nutrisi yang unik.
Misalnya, nutrisi dalam jenis rumput laut spirulina berbeda dari wakame.
Nutrisi dalam sesendok (7 gram) spirulina kering adalah sebagai berikut:
- Kalori: 20
- Karbohidrat: 1,7 gram
- Protein: 4 gram
- Lemak: 0,5 gram
- Serat: 0,3 gram
- Riboflavin: 15 persen dari saran asupan harian
- Tiamin: 11 persen dari saran asupan harian
- Besi: 11 persen dari saran asupan harian
- Mangan: 7 persen dari saran asupan harian
- Tembaga: 21 persen dari saran asupan harian
Dalam jenis rumput laut lainnya, wakame, memiliki kandungan gizi sebagai berikut di setiap cangkirnya (80 gram):
- Kalori: 36
- Lemak: 0,5 gram
- Natrium: 698 mg
- Karbohidrat: 7.3 gram
- Serat: 0,4 gram
- Gula: 0,5 gram
- Protein: 2.4 gram
Rumput laut di ketahui mengandung sejumlah kecil vitamin A, C, E dan K.
Tidak hanya itu, rumput laut juga memiliki kandungan folat, zinc, natrium, kalsium dan magnesium.
Protein dalam beberapa rumput laut, seperti Spirulina dan Chlorella, bahkan mengandung semua asam amino esensial.
Ini berarti bahwa rumput laut dapat membantu memastikan bahwa Anda mendapatkan beberapa asam amino yang baik untuk tubuh.
Rumput laut juga bisa menjadi sumber omega-3 dan vitamin B12 yang baik.
