Manfaat keju untuk kesehatan
KORANPALAPA, Manfaat keju untuk kesehatan. Keju adalah sumber kalsium dan protein yang baik, tetapi juga mengandung lemak jenuh dan natrium tinggi.
Haruskah kita makan lebih banyak keju atau lebih sedikit?
Keju adalah salah satu makanan paling populer di seluruh dunia.
Keju umumnya dikonsumsi dengan roti atau beberapa hidangan lainnya dari wilayah barat.
Beberapa orang menghindari keju susu untuk beberapa alasan khusus, seperti alergi susu atau intoleransi laktosa, sedang menjalani diet penurunan berat badan, atau sebagai bagian dari pola makan vegan.
Keju menawarkan serangkaian manfaat kesehatan. Keju adalah sumber kalsium yang baik.
Kalsium adalah nutrisi penting untuk tulang dan gigi, koagulasi darah, penyembuhan luka dan pemeliharaan tekanan darah normal.
Pria dan wanita dari 19 hingga 50 tahun harus mengkonsumsi 1.000 mg kalsium sehari.
Sementara itu, keju cheddar satu ons menyediakan 20 persen dari kebutuhan harian ini.
Namun, keju juga bisa tinggi kalori, natrium dan lemak jenuh.
Pemecahan makronutrien dalam keju apa pun dapat sangat bervariasi, tergantung pada jenisnya.
Satu ons (28 g) merek, propagasi, keju krim cheddar mengandung nutrisi berikut.
- 80 kalori
- 7 g lemak, termasuk 5 g asam lemak jenuh
- 1 gram karbohidrat
- 0 gram protein
- 150 miligram (mg)
- kalsium 750 unit internasional (IU) vitamin A
- 15 mg kolesterol
- 380 mg natrium
Sementara itu, satu ons (28 g) satu merek keju cheddar balok mengandung nutrisi berikut.
- 120 kalori
- 10 g lemak, termasuk 6 g asam lemak jenuh
- 0 gram karbohidrat
- 7 gram protein
- 200 mg kalsium
- 400 unit internasional (IU) vitamin A
- 30 mg kolesterol
- 190 mg natrium
Produk rasa keju tidak memiliki nilai gizi yang sama dan lebih cenderung tinggi sodium.
Namun, keju juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, berikut ini adalah penjelasan lengkap.
Baca juga : Nutrisi Rumput Laut ini Faktanya
Kesehatan tulang
Kandungan kalsium, protein, magnesium, zinc, dan vitamin A, D, dan K dari keju baik untuk perkembangan tulang yang sehat pada anak-anak dan remaja.
Selain itu, kalsium dalam keju juga baik untuk pencegahan osteoporosis.
Kesehatan Gigi
Keju dapat meningkatkan kesehatan gigi.
Kalsium memainkan peran penting dalam pembentukan gigi dan keju adalah sumber kalsium yang baik.
Selain itu, setidaknya satu penelitian menunjukkan bahwa makan keju dapat meningkatkan tingkat pH pada plak gigi, menawarkan perlindungan terhadap gigi berlubang.
Tekanan darah
Statistik menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak keju memiliki tekanan darah yang lebih rendah, meskipun sedikit keju kaya akan lemak dan natrium.
Kalsium dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Keju rendah lemak dan rendah sodium sangat direkomendasikan.
Beberapa dari mereka adalah keju cottage, keju ricotta, parmesan, feta, keju kambing dan keju krim rendah lemak.
Pembuluh darah yang sehat
Beberapa keju mengandung kadar kolesterol dan natrium yang tinggi.
Ini menunjukkan bahwa mereka dapat menyebabkan masalah kardiovaskular.
Namun, pada tahun 2014, para peneliti menyimpulkan bahwa produk susu bisa menjadi sumber antioksidan glutathione yang baik.
Antioksidan ini sangat penting untuk kesehatan otak untuk mencegah degenerasi saraf terkait usia.
Mikrobiota usus dan kolesterol.
Sebagai makanan fermentasi, keju dapat membantu meningkatkan bakteri usus yang sehat.
Ini dapat memiliki efek positif pada kadar kolesterol dalam darah.
