Manfaat Sorgum untuk Kesehatan Bisa Jadi Pengganti Nasi
KORANPALAPA – Manfaat Sorgum untuk Kesehatan Bisa Jadi Pengganti Nasi.Pernahkah Anda mendengar nama Sorgum? Sorgum merupakan salah satu jenis tanaman serelia yang memiliki bentuk seperti biji-bijian. Manfaat sorgum juga menjadi salah satu dari lima bahan makanan pokok bersama dengan padi, jagung, kedelai, dan gandum.
Budidaya tanaman sorgum juga banyak diminati karena memiliki biaya perawatan yang cenderung mudah dan terjangkau. Bahkan, sorgum juga dapat ditanam secara tumpangsari dengan kedelai, tembakau, kacang tanah, dan padi gogo. Selain itu, sorgum juga dapat ditanam secara monokultur. Sorgum ini sangat menguntungkan bagi petaninya karena memiliki tingkat produktivitas yang tinggi, hal ini lantaran sekali tanam sorgum dapat dpanen hingga lebih dari satu kali.
Sorgum juga banyak dibudidayakan sebagai alternatif pengganti beras. Sorgum dinilai rendah gula dan baik untuk kesehatan terutama bagi penderita penyakit diabetes
1. Meningkatkan kesehatan pencernaan
POKERPALAPA – Seperti halnya tanaman jenis serelia yang lainnya, manfaat sorgum merupakan salah satu pilihan terbaik untuk memperoleh serat makanan. Dalam sorgum, mengandung banyak serat sehingga bisa memperlancar fungsi pencernaan tubuh secara keseluruhan dan menjaga saluran pencernaan terhindar dari sembelit.
2. Kaya antioksidan
Saat ini, antioksidan merupakan zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, terlebih lagi dengan adanya partikel radikal bebas yang berkeliaran di luar sana.
Dalam tanaman sorgum ternyata mengandung phytochemical yang bermanfaat sebagai antioksidan dalam tubuh. Sebuah studi mengungkapkan lapisan dedak dari sorgum memiliki jumlah antioksidan yang jauh lebih tinggi dari buah-buahan seperti blueberry dan stroberi.
Dengan mengonsumsi sorgum, maka kita dapat memperoleh antioksidan yang tinggi darinya. Sehingga mampu memperlambat penuaan dini.
3. Nilai gizi tinggi
Manfaat sorgum yang sudah diolah menjadi bahan makanan pokok pengganti nasi ternyata memiliki kandungan protein yang tinggi. Selain itu dalam sorgum juga mengandung berbagai nutrisi seperti kalsum, kalium, magnesium, fosfor, dan lain sebagainya. Semua nutrisi tersebut merupakan zat-zat yang diperlukan tubuh untuk menjadi sumber energi sehari-harinya.
