Resep Lezat: Cara Membuat Lava Cake yang Menggugah Selera

PALAPAQQ LOUNGE
Lava cake, atau kue lava cokelat, adalah hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera. Dengan tekstur lembut di luar dan lumer di dalamnya, lava cake merupakan pilihan sempurna untuk memanjakan diri atau memukau tamu Anda. Berikut adalah panduan langkah-demi-langkah untuk membuat lava cake yang sempurna di rumah:

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

1. Cokelat Hitam: Pilih cokelat hitam berkualitas tinggi dengan kadar kakao minimal 70% untuk hasil terbaik.
2. Mentega: Gunakan mentega unsalted agar Anda dapat mengontrol kadar garam dalam resep.
3. Gula Pasir: Gunakan gula pasir biasa untuk manis alami yang lezat.
4. Telur: Telur akan memberikan struktur dan kelembutan pada lava cake.
5. Tepung Terigu: Gunakan tepung terigu serba guna untuk memberikan struktur pada kue.
6. Garam: Sejumput garam akan meningkatkan rasa cokelat.
7. Ekstrak Vanila: Ekstrak vanila akan menambahkan aroma yang harum pada kue.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Siapkan Bahan: Panaskan oven hingga suhu 200°C (392°F) dan olesi loyang cupcake atau cetakan lava cake dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung.
2. Lelehkan Cokelat dan Mentega: Lelehkan cokelat dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci air mendidih atau dalam microwave dengan interval pendek, aduk hingga leleh dan halus. Biarkan sedikit dingin.
3. Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
4. Masukkan Cokelat: Perlahan-lahan tuangkan campuran cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam campuran telur dan gula sambil terus diaduk hingga rata.
5. Tambahkan Tepung dan Garam: Ayak tepung terigu dan garam ke dalam campuran cokelat dan aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan Ekstrak Vanila: Tambahkan ekstrak vanila dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
7. Panggang: Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan hingga 3/4 penuh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit, atau sampai tepi kue sudah keras namun bagian tengahnya masih sedikit bergetar.
8. Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, biarkan kue dingin selama beberapa menit di cetakan sebelum membalikkan dan menyajikan.

Tips Tambahan:

• Jangan terlalu lama memanggang lava cake, karena Anda ingin bagian tengahnya tetap lembut dan berisi.
• Untuk variasi rasa, tambahkan potongan cokelat putih, kacang-kacangan cincang, atau buah-buahan ke dalam adonan sebelum memanggang.

Penyajian:

Sajikan lava cake yang masih hangat dengan taburan gula bubuk atau es krim vanila untuk hasil terbaik. Potong kue dan nikmati saat cokelat meleleh secara indah. Selamat menikmati!

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat lava cake yang lezat dan memikat di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Rasakan sensasi melelehnya cokelat di setiap gigitan, dan nikmati kesenangan pembuatan hidangan penutup ini yang menarik dan memuaskan.