Oamenii de orice vârstă au nevoie de anumite alimente de bază, subliniază Miriam E.
În plus, brânza de capră are multe alte beneficii pentru sănătate, printre care:
Pierdere în greutate
Acizii grași din brânza de capră sunt metabolizați mai repede decât brânza de vaci, ceea ce înseamnă că organismul se simte plin mai repede. Cercetătorii au găsit dovezi că alegerea brânzei de capră în detrimentul de vacă îi ajută pe oameni să se simtă mai puțin foame și să mănânce mai puțin în general, ceea ce este un factor important în pierderea în greutate.
Digestie îmbunătățită
În timp ce laptele de vacă are atât proteine beta-cazeină A2, cât și A1, brânza de capră are doar beta-cazeină A2. Diferența înseamnă că brânza de capră și laptele de capră sunt mai ușoare la digestie.
Sănătatea intestinală
Brânza de capră este plină de probiotice benefice, un tip de bacterii sănătoase. Probioticele colonizează intestinele și concurează cu orice bacterie nesănătoasă sau agenți patogeni pe care îi găsesc acolo. Acest lucru vă poate îmbunătăți eficacitatea sistemului imunitar și vă poate reduce vulnerabilitatea la boli.
Sănătatea oaselor
Brânza de capră este bogată în calciu, un nutrient esențial pentru oasele, dinții și organele dumneavoastră. O dietă bogată în calciu poate preveni apariția osteoporozei și a altor tulburări osoase mai târziu în viață.
A continuat
Nutriție
Brânza de capră este o sursă bună de seleniu, un oligomineral esențial care se găsește mai des în fructele de mare. Seleniul vă ajută corpul să descompună peroxizii care dăunează ADN-ului, care vă pot reduce riscul de a dezvolta afecțiuni precum cancerul, bolile tiroidiene și bolile cardiovasculare.
De asemenea, conține:
Potasiu Zinc Magneziu Calciu Fosfor
Nutrienți per porție
O porție de 1 uncie de brânză de capră (ceea ce ați putea pune de obicei într-o salată) conține:
Calorii: 108 Proteine: 7 grame Grăsimi: 9 grame Carbohidrați: 0 grame Fibre: 0 grame Zahăr: 0 grame
Dimensiunile porțiunilor
Brânza de capră poate avea un conținut ridicat de grăsimi, deși nu la fel de mare ca brânzeturile făcute din lapte de vacă. Cu toate acestea, ar trebui să îl consumați cu moderație pentru a evita creșterea în greutate.
Cum să mănânci brânză de capră
Brânza de capră este disponibilă proaspătă, învechită sau coaptă. Poate fi consumat ca un tartinat, un topping sau o garnitura in multe feluri de mancare. Brânza de capră maturată dezvoltă în mod natural o crustă comestabilă la exterior, care este o parte normală a procesului de fabricare a brânzei.
Brânza de capră este o alternativă excelentă, neutră, de inclus în mesele tale. Mulți dintre cei care nu pot tolera laptele de vacă sau brânza pot mânca brânză de capră fără plângere.
Iată câteva idei de rețete care te vor ajuta să încorporezi mai multă brânză de capră în dieta ta:
Presărați brânză proaspătă de capră pe salată. Prăjiți și umpleți roșiile cu ierburi și brânză de capră. Faceți hamburgeri sau burgeri de miel folosind brânză de capră. Întindeți brânză de capră pe pâine cu căpșuni pentru un desert gustos. Folosiți brânză de capră când faceți giroscopi acasă. Aruncă brânză de capră în paste pentru a-i oferi o textură delicioasă și cremoasă. Referință medicală WebMD Analizat de Dan Brennan, MD, pe 24 noiembrie 2020
Surse
SURSE:
AllRecipes: „Rețete cu brânză de capră”.
FoodData Central: „Brânză de capră”.
Harvard Health Publishing: "Metale prețioase și alte minerale importante pentru sănătate."
Harvard T.H. Şcoala de Sănătate Publică Chan: „Calciu”.
Harvard T.H. Școala Chan de Sănătate Publică: „Riboflavină – Vitamina B2”.
Harvard T.H. Şcoala de Sănătate Publică Chan: „Seleniu”.
Jurnalul Asociației Medicale din Pakistan: „Rolul probioticelor în sănătate și boală: o revizuire”.
Nutrienți: „Comparație a efectelor micului dejun pe bază de lapte de capră și lactate de vacă asupra sațietății, hormonilor apetitului și a profilului metabolic.”
Jurnalul de nutriție: „Efectele laptelui care conține numai beta-cazeină A2 versus laptele care conține atât proteine beta-cazeină A1, cât și A2 asupra fiziologiei gastrointestinale, simptomele de disconfort și comportamentul cognitiv al persoanelor cu intoleranță auto-raportată la laptele de vacă tradițional.”
Dextroza este un tip de zahăr care este foarte asemănător cu zahărul din sânge. Dextroza, care este adesea folosită în alimentele procesate și preambalate, poate avea anumite beneficii pentru sănătate, dar este, de asemenea, asociată cu mai multe simptome negative potențiale.
Ce este dextroza?
Dextroza este un tip de zahăr care provine de obicei din porumb sau grâu. Dextroza este aproape identică cu glucoza, care este zahărul găsit în sânge. Din acest motiv, poate fi folosit rapid ca sursă de energie de către corpul uman. Dextroza este adesea folosită în alimente ca îndulcitor artificial sau conservant.
Dextroza poate avea beneficii pentru sănătate sau efecte negative asupra sănătății dumneavoastră. Ar trebui să fiți atenți la consumul de dextroză dacă aveți anumite afecțiuni de sănătate.
Ce alimente conțin dextroză?
Dextroza este utilizată într-o gamă largă de produse, deoarece are mai multe proprietăți utile și este disponibilă pe scară largă. Dextroza este adesea folosită ca îndulcitor sau conservant sau pentru a neutraliza alimentele prea picante sau sărate. Dextroza are un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că crește rapid nivelul zahărului din sânge și este o sursă bună de energie.
Dextroza este adesea folosită ca îndulcitor în produsele de copt, deoarece le ajută să se rumenească mai ușor. Este folosit și în vin pentru că îmbunătățește procesul de fermentație. Dextroza este, de asemenea, adesea folosită pentru a păstra alimentele ambalate și pentru a prelungi perioada de valabilitate a acestora, deoarece nu este la fel de dulce ca alte zaharuri, cum ar https://produsrecenzie.top/ fi zaharoza.
Alte alimente care au în mod obișnuit dextroză includ:
Sosuri Amestecul de condimente Chipsuri Mezeluri Conserve Murături Biscuiți Dulceuri de fructe
Care sunt beneficiile consumului de dextroză?
Dextroza poate fi benefică pentru sănătatea dumneavoastră dacă este consumată cu moderație. Deoarece dextroza este foarte asemănătoare cu glucoza, este digerată rapid și reface energia într-un timp scurt. De aceea, culturistii folosesc adesea suplimente de dextroză după exerciții intense.
Dextroza poate ajuta, de asemenea, la oboseala cauzată de efortul mental. Prin urmare, consumul de alimente care conțin dextroză vă poate ajuta în timpul examinărilor sau a altor sarcini care necesită o concentrare intensă.
Care sunt riscurile consumului de dextroză?
Riscurile asociate consumului de dextroză sunt aceleași cu cele ale oricăror zaharuri. Consumul excesiv de dextroză poate avea mai multe efecte pe termen scurt și lung. Deși corpul tău are nevoie de niște zahăr pentru energie, consumul prea mult poate crește riscul de a face mai multe afecțiuni.
A continuat
creștere în greutate. Organismul descompune dextroza foarte repede și va stoca orice zahăr care nu este necesar ca grăsime. Consumul de prea multă dextroză poate duce la o acumulare de grăsime, ceea ce poate duce la obezitate.
Boala de inima. Consumul de prea multă dextroză poate crește riscul de boli de inimă. Persoanele cu antecedente de probleme cardiace ar trebui să fie atenți la consumul lor de dextroză și alte zaharuri.
Diabet. Dextroza poate crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2 din cauza efectelor sale negative asupra ficatului și a legăturilor sale cu obezitatea. Persoanele cu diabet ar trebui să evite consumul de dextroză, deoarece aceasta duce la o creștere rapidă a zahărului din sânge, care poate provoca mai multe complicații.
Boală de rinichi. Rinichii tăi filtrează zaharurile din urină. Consumul de dextroză duce la creșterea nivelului zahărului din sânge. Nivelurile ridicate ale zahărului din sânge pe o perioadă lungă de timp pun rinichii o presiune care poate provoca boli de rinichi.
Boală de ficat. Consumul excesiv de dextroză și alte zaharuri poate provoca o acumulare de grăsime care duce la boli hepatice.
Rezistenta la insulina . Consumul regulat de prea multă dextroză poate provoca rezistență la insulină, deoarece dextroza crește eliberarea de insulină în sânge. Rezistența la insulină provoacă senzații de oboseală și crește riscul apariției multor boli.
Consumul în exces de dextroză poate, de asemenea, agrava depresia, precum și acneea și alte afecțiuni ale pielii. De asemenea, poate provoca simptome precum urinare frecventă, sete, greață și vărsături, dificultăți de respirație și dureri de stomac atunci când sunt consumate în exces.
Cine ar trebui să aibă grijă să mănânce alimente care conțin dextroză?
Dextroza este un tip de zahăr și, prin urmare, trebuie consumată cu moderație, ca toate zaharurile. Cu toate acestea, persoanele cu următoarele afecțiuni sau simptome ar trebui să fie deosebit de atenți în limitarea aportului de dextroză:
Boala de inima. Diabet. Boală de rinichi. Boală de ficat. Edem pulmonar. Umflare la nivelul brațelor, picioarelor sau picioarelor. Niveluri scăzute de potasiu în sânge. Alergie la porumb.
Dextroza în medicină
Dextroza este uneori prescrisă de medici singur sau combinată cu alte medicamente. Dextroza se administrează de obicei fie intravenos (prin venă), fie oral. Medicii folosesc dextroza pentru a trata glicemia scăzută și deshidratarea, precum și pentru a oferi nutriție.
Medicii pot recomanda persoanelor cu diabet zaharat să poarte tablete de dextroză care se dizolvă în gură. Aceste comprimate pot fi utilizate în timpul episoadelor de scădere a zahărului din sânge pentru a readuce rapid glicemia la niveluri sănătoase.
Referință medicală WebMD Evaluat de Dan Brennan, MD pe 09 iunie 2021
Surse
SURSE:
Allina: „Hipoglicemie: protocol de gestionare a adulților.”
Baxter Healthcare Corporation: „Injecție cu dextroză, USP”.
MDPI: „Indexul glicemic al carbohidraților cu digerare lentă singuri și în amestec de băuturi sub formă de pudră.”
MedicineNet: „Este dextroza dăunătoare pentru sănătatea ta?”
Centrul de cancer Memorial Sloan Kettering „Dextrose”.
Natura, Cercetare Pediatrică: „EDEM GENERALIZAT LEGAT DE SENSIBILITATEA LA ALIMENTE.”
Laboratorul de nutriție, Colegiul de Stat din Massachusetts: „Dextroza în industriile alimentare și starea de sănătate a acesteia”.
Sugar Association: „Zahăr, o fișă informativă, un rezumat al informațiilor de bază despre zahăr și utilizările sale.”
The New England Journal of Medicine: „Scăderea concentrațiilor serice de potasiu și apariția aritmiilor cardiace în timpul perfuziei de potasiu cu glucoză la pacienții cu depleție de potasiu.”
Majoritatea femeilor ajung într-un punct în care încetează să mănânce cartofi prăjiți cu brânză și, în schimb, repar salate — dar nutriționiștii spun că există mai multe "mâncându-ți vârsta" decât că.
Oamenii de orice vârstă au nevoie de anumite alimente de bază, subliniază Miriam E. Nelson, dr., director al Centrului pentru Activitate Fizică și Nutriție de la Universitatea Tufts din Boston. Acestea sunt fructele, legumele, cerealele integrale, proteinele și anumite grăsimi. Ele furnizează vitamine, minerale, antioxidanți și fitochimice care construiesc corpuri puternice și previn boli precum cancerul și bolile de inimă.
Cum să le obții și cât de mult să mănânci depinde de vârstă și de nivelul de activitate. Trebuie să mănânci mai puțin ca adult decât ai mâncat când erai mai mic.
În anii adolescenței, majoritatea fetelor sunt destul de active. "Chiar dacă sunt încă în creștere, majoritatea adolescenților americani primesc suficiente proteine," spune Samantha Heller, MS, RD, nutriționist clinic senior la New York University Medical School, subliniind un consum de hamburgeri altfel regretabil.
Calciul este important în anii adolescenței, deoarece oasele care te vor susține toată viața se formează. "Unii copii, în special fetele, nu primesc suficient calciu," spune Audrey Cross, PhD, profesor clinic asistent de nutriție la Columbia University School of Public Health. "Au nevoie de patru porții pe zi de lactate sau legume de culoare verde închis, cum ar fi spanacul, broccoli, kale sau gulița." Cereale cu lapte, o salată colorată la prânz, orez cu ardei roșu și galben, pui, un pahar de lapte la cină, poate un bol cu iaurt înghețat mai târziu — se adaugă. "Dar unele fete cred că lactatele „îngrășează”, uitând de laptele degresat și iaurtul degresat. Adolescenții ar trebui să bea lapte degresat în loc de sifon."
"Copiii nu primesc suficiente legume," Heller este de acord. "Cel mai bun mod de a fi siguri că copiii mănâncă suficient este să aibă legume în casă și să dea un exemplu bun. Copiii trebuie să vadă părinții mâncând câteva legume [precum fasole, tofu și nuci] cu mesele lor." Partea de frumusețe a acestui lucru este odată ce copiii ajung "obiceiul," o vor duce și le vor arăta propriilor copii cum se face.
A continuat
Mănâncă corect la 20 și 30 de ani
Aceștia sunt anii de naștere. Femeile trebuie să se asigure că mănâncă suficiente legume verzi pentru a-și menține corpul pregătit cu suficient acid folic pentru a preveni malformațiile congenitale la orice bebeluș care apare. Aceasta înseamnă să vă încărcați cu legumele cu frunze de culoare verde închis, precum și să luați un supliment de acid folic înainte de a rămâne însărcinată.
Potrivit nutriționistului Cross, a mânca corect la 20 și 30 de ani poate fi o chestiune de estetică vizuală, mai degrabă decât un exercițiu obositor de numărare a miligramelor. "Mănâncă după culori," îndeamnă Cross. Ea explică că dacă puneți un curcubeu în farfurie, probabil că veți primi nutrienții de care aveți nevoie. Aisberg, cartofi, pâine albă – probabil că acestea nu sunt la fel de încărcate cu bunătăți precum o farfurie plină de culoare de cartofi dulci, verdeață amestecată, ardei și penne și pui prăjit auriu! Pune moale lângă cea crocantă, cea netedă lângă zgomotos.
"Nu vă mai faceți griji pentru a număra lucrurile și vă faceți griji pentru gust și mâncare," spune Cross.
Cu toate acestea, anii 20 și mai ales 30 de ani pot marca, de asemenea, sfârșitul participării tale la echipa de softball de lucru; s-ar putea să dansezi salsa mai puțin decât ai făcut înainte. Necesarul caloric încep să scadă. O femeie activă în vârstă de 20 de ani, spune Nelson, poate scăpa cu 2.500 de calorii pe zi – trebuie să vadă dacă se îngrașă cu asta. Două mii de calorii sunt probabil o țintă mai bună.
Calciul este, de asemenea, important la vârsta de 20 de ani. Oasele nu sunt complet formate în adolescență, ele continuă să se întărească până la 30 de ani. Vitamina D este, de asemenea, importantă în acești ani — s-ar putea să obțineți suficient din lapte dacă îl beți sau de la soare, dar Nelson spune că unele femei ar trebui să suplimenteze. . Aveți nevoie de 200 UI de vitamina până la 50 de ani, crescând la 400 UI pe zi de la 50 la 70 de ani și 600 UI peste 70 de ani.
Molly Kimball, RD, nutriționist în sport și stil de viață la Ochsner Clinic Foundation and Hospital din New Orleans, spune că magneziul este, de asemenea, important la această vârstă, deoarece poate ajuta cu sindromul premenstrual. Încărcați-vă cu spanac, arahide, fasole neagră, orez brun și biban de mare. În mod similar, vitamina B-6, găsită în fasolea garbanzo, semințele de floarea soarelui și avocado, poate ajuta la retenția de lichide.
Femeile care au menstruație intensă pot avea nevoie de fier suplimentar. "Multe cereale pentru micul dejun sunt suplimentate sau puteți găti într-o tigaie de fier," sfătuiește Heller. Alte surse includ carnea roșie, fructele uscate și fasolea uscată. Kimball adaugă că fierul din surse non-carne se absoarbe mai bine dacă se adaugă vitamina C — așa că aruncă câteva felii de portocale în acea salată de spanac.
A continuat
Anii 40 și 50
Aceștia sunt anii menopauzei. Dintr-o dată, corpul tău folosește alimentele foarte eficient, eliminând excesul de grăsime în a doua zi după ce ai ratat jogging-ul de dimineață. Acel fursec Toll House poate avea o taxă în comparație cu o porție de salată de fructe.
Constipația poate deveni o problemă — femeile ar trebui să-și crească fibrele la 20 până la 30 de grame pe zi — nu o problemă dacă mănânci acele cinci până la șapte porții de legume colorate.
Subțierea pielii care se încrețește până la riduri necesită acum și peștele gras — somon, ton — acele uleiuri omega-3 despre care ați auzit atât de mult. De asemenea, acționează ca un antiinflamator — scăzând potențial riscul de boli de inimă și, posibil, chiar de boala Alzheimer.
Acum, de asemenea, ați încetat în mod activ să construiți os și, de fapt, unele celule osoase se pot deteriora, ducând la pierderea osoasă. Acest lucru, desigur, poate duce la osteoporoză. Trebuie să fiți sigur că obțineți mult calciu și vitamina D. În acest moment al vieții, se recomandă ca femeile să ia 1.500 de miligrame de calciu pe zi — împreună cu vitamina D — de obicei ca supliment, deoarece majoritatea femeilor nu sunt în lapte și iaurt.
