PALAPAQQ LOUNGE
“Kalori seporsi bihun goreng dengan berat 300 gram adalah 455 kkal, sementara pada berat yang sama, nasi putih memiliki kalori 387 kkal. Meski begitu, keduanya akan tetap memiliki perbedaan kalori, tergantung lauk atau bahan pelengkap yang di gunakan.”
Karbohidrat merupakan nutrisi yang berperan penting dalam memberikan energi bagi tubuh. Ada banyak sumber karbohidrat, salah satunya adalah nasi putih yang termasuk sebagai makanan pokok orang Indonesia. Namun, saat ini sebagian orang, terutama yang sedang diet mulai mengganti asupan karbohidratnya dari sumber lain, yaitu bihun.
Sebab, nasi putih kerap di curigai sebagai penyebab kelebihan karbohidrat pada tubuh. Karbohidrat yang berlebih tentu membuat asupan kalori pada tubuh bertambah yang dapat berujung pada kenaikan berat badan.
Nah, bihun adalah makanan menyerupai mi yang di buat dari tepung beras dan memiliki tekstur tipis. Rasanya pun lezat karena dapat di olah menjadi berbagai macam masakan. Meski begitu, pengolahan makanan terbukti dapat memengaruhi jumlah kalorinya. Hal ini juga berlaku apabila bihun di olah dengan cara di goreng.
Kalori dalam Seporsi Bihun Goreng
Ada dua cara populer yang dapat di lakukan untuk mengolah bihun, yaitu di rebus dan di goreng. Setiap makanan yang di goreng di ketahui dapat memiliki kalori yang lebih tinggi. Nah, dalam satu porsi bihun yang di goreng berukuran 300 gram, di ketahui memiliki kalori sebanyak 455 kkal. Selain kalori, bihun goreng juga memiliki jumlah nutrisi sebagai berikut:
- Energi: 1903 kilo joule.
- Lemak: 17,04 gram.
- Lemak jenuh: 1,424 gram.
- Kandungan lemak tak jenuh ganda: 5,163 gram.
- Lemak tak jenuh tunggal: 9,358 gram.
- Kolesterol: 104 miligram.
- Protein: 17,73 gram.
- Karbohidrat: 54,79 gram.
- Serat: 1,8 gram.
- Gula: 3,91 gram.
- Sodium: 967 miligram.
- Kalium: 358 miligram.
Berdasarkan kandungan nutrisinya, selain jumlah kalori yang di anggap cukup tinggi, bihun goreng juga mengandung lemak jenuh 1,424 gram yang tinggi.
Apakah Kalorinya Lebih Sedikit daripada Nasi?
Seporsi nasi putih dengan berat 300 gram di ketahui mengandung 387 kkal sehingga kalorinya lebih rendah daripada bihun goreng. Selain itu, porsi nasi putih tersebut juga mengandung berbagai nutrisi lainnya seperti:
- Energi: 1619 kilo joule.
- Lemak: 0,84 gram.
- Lemak jenuh: 0,228 gram.
- Kandungan lemak tak jenuh ganda: 0,226 gram.
- Lemak tak jenuh tunggal: 0,261 gram.
- Kolesterol: 0 miligram.
- Protein: 7,98 gram.
- Karbohidrat: 83,7 gram.
- Serat: 1,2 gram.
- Gula: 0,15 gram.
- Sodium: 1095 miligram.
- Kalium: 105 miligram.
Nah, berdasarkan kandungan nutrisinya, pada ukuran porsi yang sama yaitu 300 gram, nasi putih memang memiliki kalori yang lebih rendah. Selain itu, lemak jenuh yang terkandung pada nasi putih juga di ketahui lebih rendah dari bihun goreng. Kendati demikian, kalori tersebut belum di hitung bersamaan dengan lauk pauk yang di konsumsi bersama nasi.
Artinya, baik antara nasi dan bihun goreng, akan tetap memiliki perbedaan kalori, tergantung lauk atau bahan pelengkap yang digunakan. Sebagai contoh, jika dalam seporsi bihun goreng ditambahkan menu pendamping daging dalam jumlah besar, maka kandungan kalorinya bisa saja mencapai 1.000 kkal.
Rekomendasi Cara Memasak Bihun
Agar tetap rendah kalori, sebaiknya bihun dimasak dengan cara direbus. Nah, dalam semangkuk bihun rebus, ada sekitar 192 kalori yang terkandung. Namun, pengaruh perebusan terhadap kandungan gizi akan berbeda tergantung berapa lama makanan tersebut direbus. Sebagai contoh, sayuran kehilangan banyak vitamin C dan vitamin B kompleks, tetapi ketersediaan beberapa karotenoid dapat meningkat, setidaknya pada beberapa sayuran.
Itulah penjelasan mengenai kalori yang terkandung di dalam bihun goreng. Jika kamu sedang diet, sebaiknya olah bihun dengan direbus atau mengganti bihun dengan sumber karbohidrat lain.
PALAPAQQ REGISTER
Misalnya seperti gandum utuh atau nasi merah yang rendah kalori, tetapi tinggi akan serat. Jika kamu masih memiliki pertanyaan seputar kandungan kalori dalam suatu makanan, sebaiknya segeralah hubungi dokter spesialis gizi.
