PALAPAQQ LOUNGE
“Manfaat ikan lele bagi kesehatan sangat banyak. Ikan ini adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 yang tinggi.”
Selain enak, manfaat ikan lele untuk kesehatan juga cukup banyak. Ini adalah salah satu pilihan makanan murah dengan nilai gizi tinggi dan kalori yang cukup rendah. Ikan ini bisa memberikan nutrisi penting seperti vitamin B12, protein, dan omega-3.
Ikan lele adalah ikan yang cukup unik. Hewan ini memiliki alat indra yang menyerupai kumis. Mereka biasanya hidup di danau dan sungai, dan para peternak sering juga dibudidayakan di kolam.
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Ikan Lele
Ikan lele memiliki profil nutrisi yang luar biasa. Satu porsi ikan lele segar dengan bobot 100 gram memiliki kandungan nutrisi berupa:
- Kalori: 98
- Lemak: 2,9 gram
- Protein: 18 gram
- Natrium: 50 mg
- Asam lemak omega-3: 237 mg
- Asam lemak omega-6: 337 mg
- Vitamin B12
- Selenium
- Fosfor
- Tiamin
- Kalium
Selain rendah kalori dan sodium, ikan lele juga mengandung protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral. Seperti kebanyakan ikan lainnya, ikan lele memiliki manfaat yang luar biasa. Ini menjadikannya ideal untuk menjaga pola makan seimbang.
Dengan berbagai kandungan nutrisi yang kaya, berikut ini beberapa manfaat mengonsumsi ikan lele bagi kesehatan:
1. Rendah Kalori
Ikan lele hanya memiliki sekitar 98 kalori dalam porsi 100 gram. Ini menjadikannya pilihan yang cocok untuk orang yang sedang menjaga berat badan. Selain itu, ikan ini juga menjadi pilihan ideal untuk menggantikan daging lain yang lebih banyak kalori seperti unggas di sebagian besar resep.
2. Sumber Protein yang Fantastis
Manfaat lainnya dari ikan lele adalah sumber protein yang fantastis. Dalam satu porsi 100 gram ikan lele, mengandung sekitar 13 gram protein. Ini bisa memenuhi sekitar 26 persen dari asupan harian yang kamu butuhkan.
Mengonsumsi protein setiap harinya sangat penting. Termasuk untuk memelihara dan menumbuhkan sel dan jaringan dalam tubuh. Ini juga bisa memberi kamu energi.
3. Tinggi Vitamin B12
Kebanyakan orang tidak cukup mengonsumsi vitamin B12. Padahal, senyawa penting untuk fungsi saraf, metabolisme sel, dan produksi DNA. Ikan lele adalah sumber vitamin B12 yang sangat baik. Bahkan melebihi nilai harian yang kamu butuhkan dalam satu porsi 100 gramnya.
4. Menyediakan Lemak Sehat
Manfaat ikan lele juga datang dari kandungan lemak sehatnya. Meskipun memiliki sedikit lemak jenuh, ikan lele juga menyediakan lemak sehat dalam jumlah yang tinggi. Selain itu, ikan ini juga mengandung asam lemak omega-3, yang membantu mencegah penyakit jantung, demensia, dan kanker.
Cara Mengolahnya
Selain kaya manfaat, ikan lele juga memiliki rasa yang lembut dan enak, mirip seperti ikan bandeng. Ikan ini juga mudah kamu olah menjadi berbagai hidangan.
Di Indonesia, ikan lele paling terkenal dalam hidangan pecel lele. Di mana ikan digoreng hingga garing, lalu disajikan dengan sambal, nasi hangat, dan aneka lalapan.
Jika ingin berkreasi, sebenarnya ada banyak olahan ikan lele lain yang bisa kamu coba. Misalnya mengolahnya dengan cara dipanggang, atau dipotong kecil dan jadi campuran pasta.
PALAPAQQ REGISTER
Tambahkan bawang, cabe, dan aneka rempah, agar bau amisnya hilang. Baik hidangan Indonesia ataupun western, kamu bisa bebas berkreasi dengan berbagai resep yang ada di internet.
