Uncategorized

Ini 11 Manfaat Telur Asin bagi Kesehatan Tubuh

PALAPAQQ LOUNGE
“Telur asin adalah makanan yang terbuat dari telur bebek atau itik yang direndam air garam. Manfaatnya mulai dari membantu regenerasi sel hingga menurunkan kadar lipid darah.”

Telur asin menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang kerap menjadi lauk pendamping. Lauk ini biasanya menjadi pendamping aneka soto atau rawon.

Bahan bakunya berasal dari telur itik atau bebek. Cara membuatnya adalah dengan merendam air garam sampai telur memiliki citarasa yang asin dengan aroma khasnya.

Nah, apa saja sih manfaat telur asin untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan? 

Apa Kandungan Nutrisi dalam Telur Asin?

6 Cara Membuat Telur Asin dengan Abu Gosok, Mudah dan Praktis! | Orami

Di Indonesia, telur asin dibuat dengan menggunakan telur bebek. Secara tampilan, telur bebek lebih besar daripada telur ayam, serta warnanya hijau kebiruan.

Kandungan nutrisi yang terkandung dalam telur bebek adalah:

  • Protein: 9 gram.
  • Lemak: 9.6 gram.
  • Vitamin A: 472 IU.
  • Vitamin B12: 3.8 mikrogram.
  • Zat besi: 2.7 miligram.
  • Selenium: 25.5 mikrogram.
  • Kolesterol: 619 miligram.
  • Kalium: 165 miligram.
  • Karbohidrat: 1.08 gram.

Meski kandungan lemak dan kalori telur asin cukup tinggi, makanan sehat ini juga kaya akan protein. 

Apa Manfaat Telur Asin Bagi Tubuh Kita?

Lagi Nge-Hits, Ini 5 Camilan Rasa Telur Asin yang Patut Dijajal : Okezone  Lifestyle

Dari berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya, berikut ini manfaat telur asin bagi kesehatan:

1. Membantu regenerasi sel

Protein membantu tubuh membentuk sel-sel baru dan meregenerasi sel-sel yang rusak. Dengan mengonsumsi telur asin, regenerasi sel akan meningkat secara optimal. Manfaatnya, sel di dalam tubuh tidak akan mudah rusak.

2. Membantu mencegah anemia

Zat besi yang tinggi yang terkandung dalam telur asin membantu tubuh mencegah gejala anemia. Misalnya mual, pusing, sakit kepala, dan mudah lelah. Namun ingat, konsumsi dalam batasan wajar, ya!

3. Meningkatkan fungsi penglihatan

Manfaat lain dari telur asin adalah meningkatkan fungsi penglihatan. Hal ini terjadi berkat kandungan vitamin A dan B, yang mampu melindungi mata dari kekeringan, mencegah katarak, dan juga penyakit mata terkait usia.

4. Mencegah radikal bebas

Manfaat ini berasal dari kandungan antioksidan di dalam telur. Antioksidan dikenal sebagai penangkal radikal bebas yang membantu tubuh tetap sehat. Selain telur, kandungan itu juga bisa diperoleh dari teh, apel, dan buah-buahan segar lainnya.

5. Melancarkan peredaran darah

Manfaat selanjutnya adalah melancarkan peredaran darah. Kegunaan ini terjadi berkat berbagai kandungan mineral dan nutrisi di dalam telur. Nutrisi tersebut bekerja dengan melebarkan pembuluh darah di dalam tubuh.

6. Meningkatkan fungsi otak

Omega-3 dalam telur dapat membantu pertumbuhan sel-sel otak, serta mencegah masalah di dalam organ tersebut. Asupan ini sangat direkomendasikan untuk ibu hamil atau anak di 3 tahun pertama kehidupan mereka.

Selain itu, kuning telurnya juga kaya akan lesitin dan kolin. Kolin adalah nutrisi yang serupa dengan vitamin. Fungsinya, yakni meningkatkan kesehatan membran sel otak, neurotransmiter, dan sistem saraf. Sementara itu, adalah kandungan yang akan diubah menjadi kolin di dalam tubuh.

Dalam studi Plasma free choline, betaine and cognitive performance: the Hordaland Health Study pada British Journal of Nutrition menyebutkan,  kolin adalah zat yang penting untuk kesehatan otak. 

Pada studi kepada 2.200 orang dewasa menunjukkan, bahwa kadar kolin tinggi dalam darah dikaitkan dengan fungsi otak yang lebih baik. Nutrisi ini juga penting dalam kehamilan guna mendukung perkembangan otak janin.

Selain itu, jurnal The golden egg: Nutritional value, bioactivities, and emerging benefits for human health dalam Nutrients juga menyebutkan, kolin adalah nutrisi seperti vitamin untuk meningkatkan membran sel dalam tubuh. 

Tak hanya itu, kandungan tersebut juga dapat membantu meningkatkan kesehatan otak, neurotransmiter, dan sistem saraf dalam tubuh. 

7. Menjaga sistem kekebalan tubuh

Manfaat lain yang dapat diperoleh dari telur asin adalah kekebalan tubuh yang optimal. Hal ini berkat kandungan selenium di dalamnya yang bermanfaat untuk menunjang sistem kekebalan tubuh.

8. Mencegah masalah tulang

Di dalam telur asin mengandung fosfor dan kalsium yang dapat menjaga dan membantu pertumbuhan tulang. Selain itu, makanan ini juga dapat kamu konsumsi untuk mencegah gangguan, seperti osteoporosis atau kerapuhan tulang.

Sementara kandungan kalsium, nutrisi ini berperan dalam membantu pertumbuhan tulang terutama bagi anak-anak dan remaja. Dengan mengonsumsinya secara rutin dan dalam batasan wajar, pertumbuhan mereka bisa .

9. Meningkatkan metabolisme tubuh

Kegunaan ini berasal dari protein di dalam telur. Nutrisi tersebut bekerja dengan memberikan energi pada sel-sel tubuh untuk memanfaatkan nutrisi atau gizi dari makanan dan minuman. Dengan begitu, metabolisme tubuh akan meningkat.

10. Meningkatkan massa otot

Masih berkat protein di dalam telur, dengan mengonsumsinya secara rutin, perlahan massa otot akan meningkat. Nutrisi tersebut berperan penting dalam membangun jaringan otot di dalam tubuh.

11. Menurunkan risiko beberapa penyakit

PALAPAQQ REGISTER
Penelitian berjudul The impact of egg nutrient composition and its consumption on cholesterol homeostasis dari Hindawi menyebutkan, karotenoid yang terdapat dalam kuning telur bebek adalah senyawa antioksidan untuk melindungi sel dan DNA dari kerusakan oksidatif. 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *