Manfaat Biji Seledri untuk Kesehatan Jadi Suplemen Alami
KORANPALAPA – Manfaat Biji Seledri untuk Kesehatan Jadi Suplemen Alami.Seledri merupakan sayuran kaya manfaat kesehatan. Seledri adalah bagian dari keluarga Apiaceae, yang meliputi wortel, parsnip, peterseli, dan seleriak. Selain bagian daun dan batang, biji seledri juga punya manfaat yang tak kalah menarik.
Antioksidan
POKERPALAPA – Ekstrak biji seledri juga memiliki sifat antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul yang disebut radikal bebas. Tubuh membutuhkan keseimbangan antioksidan dan radikal bebas yang sehat untuk menjaga kesehatan yang optimal.
Meskipun penelitian terbatas, beberapa penelitian pada hewan dan tabung reaksi telah menemukan ekstrak biji seledri memiliki sifat antioksidan. Hal tersebut dapat dijelaskan dengan adanya polifenol dalam biji seledri.
Polifenol adalah senyawa bermanfaat dalam makanan nabati tertentu. Studi yang lebih besar telah mengaitkan diet kaya polifenol dengan kejadian kanker, penyakit jantung, dan diabetes yang lebih rendah.
Dukung kesehatan tulang
Biji seledri mengandung banyak nutrisi penting untuk menjaga tulang tetap sehat dan kuat. Satu sendok makan (6,5 gram) biji seledri menyediakan 12% kebutuhan kalsium harian. Meningkatkan asupan kalsium dapat mengurangi risiko patah tulang.
Biji seledri juga kaya akan mineral mangan. Satu sendok makan (6,5 gram) biji seledri mengandung 27% asupan harian mangan. Mangan diperlukan untuk mengaktifkan enzim yang menghasilkan protein yang diperlukan untuk pembentukan jaringan tulang dan tulang rawan. Dengan demikian, ini mendukung struktur dan kekuatan tulang.
Biji seledri juga mengandung magnesium dan fosfor. Kedua mineral ini mendukung sel pembangun tulang yang disebut osteoblas. Kekurangan salah satu nutrisi ini dapat menyebabkan penyakit tulang kronis seperti osteoporosis.
Cegah anemia
Biji seledri merupakan sumber zat besi yang baik. Satu sendok makan (6,5 gram) biji seledri menyediakan 17% asupan harian zat besi untuk wanita dan 38% untuk pria. Tanpa zat besi yang cukup, tubuh tidak dapat menghasilkan cukup sel darah merah. Akibatnya, seseorang mungkin mengalami anemia defisiensi besi.
