Cara Memasak Beras Merah yang Enak dan Tidak Keras Kaya Manfaat
KORANPALAPA – Cara Memasak Beras Merah yang Enak dan Tidak Keras Kaya Manfaat.Memahami cara memasak beras merah yang benar akan membuat hasilnya enak, pulen, dan tidak keras.
Beras merah dikatakan baik untuk pencernaan, penderita diabetes, dan bayi. Bagaimana cara tersebut? Tentu tidak sama dengan cara biasa, ya.
1. Cuci dengan Air Mengalir
Cara masak beras merah yang pertama di mulai dari proses pencuciannya. Sebenarnya ketika proses mencuci bisa dibilang sama saja dengan proses mencuci beras lain. Pastikan jika air yang digunakan merupakan air mengalir.
Sebab penggunaan air mengalir dapat menghilangkan kotoran yang berasal dari sisa-sisa kulit gilingan padi. Selain itu, cara cukup bilas beras merah 2-3 kali saja. Hal ini bertujuan untuk menghindari kadar vitamin di dalamnya justru berkurang.
2. Rendam Terlebih Dahulu
Kemudian, cara masak beras merah dengan melakukan perendaman. Anda bisa merendam beras merah di dalam air selama 30 menit. Hal ini untuk mendapatkan tekstur yang lebih lunak.
Dalam satu gelas beras merah, dapat menggunakan tiga gelas air untuk merendam. Sebab beras merah memiliki tekstur yang cenderung lebih keras dan perendaman ini bermaksud untuk melunakkan tekstur dari tiap biji beras merah tersebut.
3. Panggang Beras
Mungkin Anda berpikir jika proses pemanggangan beras bisa merubah teksturnya.
Proses cara bagian pemanggangan tersebut cukup mudah. Anda bisa menyiapkan teflon atau wajan biasa. Kemudian panaskan terlebih dahulu. Lalu tuang beras ke wajan atau teflon tersebut dan tumis beras dengan sedikit minyak zaitun. Lalu tambahkan air dan aduk hingga harum.
4. Perhitungkan Takaran Air
Untuk satu cangkir , maka cara memasak beras merah bisa menggunakan 2-3 gelas air untuk berasa tersebut.
5. Campur dengan Beras Putih
Cara masak beras merah selanjutnya, yaitu dengan mencampurnya menggunakan beras putih. Tujuannya tentu agar rasa dari beras merah lebih nikmat dan bisa mendekati rasa dari beras putih tersebut.
Sebab cara memasak beras merah dengan penggunaan beras putih berlebihan justru membuat berbagai manfaat beras merah semakin rendah rasionya. Sebagai patokan, maka Anda bisa menggunakan perbandingan 1:2 untuk campuran beras putih dan beras merah tersebut.
